Dan il-brandy tal-ġewż huwa magħmul mill-meraq tal-fjuri tal-palma tal-ġewż tal-Indi. Imbagħad jiġi distillat skont riċetta antika u mbagħad jimmatura fi btieti tal-injam Halmilla mis-Sri Lanka.Noti tat-togħma:Kulur: Ambra. Togħma: Ħelwa, frott, coconut, noti tal-kannella. Finish: Dejjiema fit-tul. Tradizzjonalment, Ceylon Arrack jinxtorob bl-ilma tal-ġewż, iżda għandu wkoll togħma tajba ħafna fuq is-silġ, fil-kola, ginger ale, bil-ginger ale jew fil-cocktails.