Varjetà ta' ħwawar reġjonali aromatiċi ħafna kif ukoll ħjiel naturali ta' karamella jagħtuha t-togħma u l-kulur karatteristiċi tagħha.
Wieħed mill-aktar ingredjenti importanti huwa l-mugwort, li jikber fin-nofsinhar ta 'Pessione.
Noti dwar it-Togħma:
Auburn fil-ħġieġ. Aromi tal-frott bit-tabakk u l-weraq tar-rand. Fuq il-palat kumpless, morr-ħelu, noti ta 'weraq tat-tabakk, kafè, kannella, likurizja, aniżetta, noċemuskata.Dejjiema u kumplessa fit-tmiem.
Il-Martini Rosso, bl-aromi veġetali aromatiċi tiegħu, imur perfettament ma' appetizers mielħa bħal mortadella u pecorino.
