Waħda mill-erba’ djar ewlenin tal-cognac fid-dinja hija Courvoisier. Skont il-leġġenda, l-Imperatur Napuljun għażel lil Courvoisier bħala l-cognac favorit tiegħu, u għalhekk jissejjaħ ukoll il-“Cognac Napoleon”. Il-kumpanija ilha sa mill-1828. Il-ħażna fi btieti tal-ballut Franċiż tagħti lill-cognac in-noti tal-frott tiegħu. Noti tat-togħma:Kulur: ambra. Imnieħer: vanilla, ġewż inkaljat. Togħma: Kumpless, noti tal-fjuri, vanilla. Finish: Dejjiema fit-tul.